Панель управления
Логин
Пароль
 
Календар
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Популярное
Партнеры сайта
Опрос
Оцените работу движка

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился


Пельмешки з рибою Світ кухаря  
Пельмешки с рыбой

Ці маленькі різнобарвні пельмешки дуже подобаються моїй дитині. Подавати можна зі сметаною або з овочевою заправкою, як я їла в дитинстві в маленькій пельменній у Владивостоці.

Борошно пшеничне 500 г
Яйце куряче 2 шт.
Шпинат 30 г
Морква 200 г
Тріска 300 г
Вершкове масло 30 г
Цибуля ріпчаста (100г) ? шт.

Пельмешки с рыбой

Просіяти близько 500 гр пшеничного борошна, приготувати сік з однієї моркви і зі шпинату (я брала одну порцію замороженого), філе тріски подрібнити блендером, вершкове масло розмякшити, цибулю нарізати і злегка припустити на рослинному маслі.
Пельмешки с рыбой

Половину борошна насипати гіркою, в середині зробити поглиблення, в яке розбити одне яйце і додати сік зі шпинату. Перемішуючи від центру до країв і, за необхідності, додаючи ще борошна, замісити гладке тісто.
З другої половини борошна, що залишився яйця і морквяного соку замісити тісто жовтого кольору.
Пельмешки с рыбой

Готове тісто двох кольорів загорнути в плівку і залишити на півгодини для набухання клейковини
Пельмешки с рыбой

Перемелене філе тріски змішати з обсмаженою цибулею і вершковим маслом. Додати сіль за смаком вашого малюка. Якщо фарш водянистий, можна трошки віджати його через сито.
Пельмешки с рыбой

Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні, вирізати кружальця формочкой. Мені подобається розкачувати тісто невеликими порціями, щоб у кружечків не встигали підсохнути краю, тоді пельмешки легше ліпити.
Пельмешки с рыбой

У центр кожного кружечка кладемо рибний фарш, складаємо навпіл, добре защипами краю і звертаємо пельмешки.
Пельмешки с рыбой
Переглядiв: 16-01-2013, 01:16  
Push 2 Check
Сайт о рыбалке. Всех прав не защитишь